Овсяное печенье

Всем привет!
Выбралась из подполья на несколько минут - засосала подработка. А на следующей неделе уходу уже в другое подполье - буду готовиться к празднику, но покажу тканюшки, которые наконец-то приехали ко мне - целых 4 пакета!
А сегодня на повестке дня у меня овсяное печенье. Вкусное-превкусное, все такое рассыпчатое и кисленькое!

Официальный рецепт такой - в скобочках мои изменения):

180 г овсяных хлопьев (частично размолоть в муку, можно просто растереть руками, но я люблю, чтоб было побольше хлопьев)

50 г растительного масла

80 г сахара (сахарная пудра)

щепотка соли

1/2 ч.л. молотого имбиря

1/4 ч.л. корицы

мускатный орех на кончике ножа

цедра 1 лимона (я на цедру счищаю только желтый слой кожи, поэтому у меня получается 2 лимона)

1 ч.л. соды

2 ст.л. лимонного сока

4-5 ст.л. воды (я заменяю лимонным соком - так кислинка чувствуется еще больше)

100 г муки 

Замешиваем компоненты в порядке как в рецепте, соду гасим 2 ст ложками лимонного сока. Муку добавляем понемногу. Тесто должно лепиться и быть плотным) Лепим шарики, плющим их и выкладываем на противень на пекарскую бумагу и ставим в духовку (180) минут на 15-20 до получения аппетитного цвета.

Всем приятного аппетита, а я побежала готовиться к праздникам и доделывать работу) Всех помню, в гости регулярно заглядываю и по возможности пытаюсь писать)
Ах, да, про конфетку попытаюсь не забыть)))